Gasto energético

 TABLAS DE GASTO ENERGÉTICO POR ACTIVIDAD FÍSICA EXPRESADO EN KCAL/KG DE PESO Y TIEMPO EMPLEADO EN REALIZAR LA ACTIVIDAD
 

Recetas de cocina saludable

http://mejorconsalud.com/se-pueden-hacer-postres-sin-azucar-sin-gluten-y-sin-leche/

http://convidayconciencia.wix.com/convidayconciencia#!recetas/ygo8a

Mercado saludable de los alimentos

Los alimentos que se deben tomar cada día y sus cantidades están reflejados en el llamado
 Mercado Saludable de los Alimentos 
 
 que ordena los grupos de alimentos de izquierda a derecha y de arriba a abajo, según la cantidad y frecuencia de consumo recomendado. Así, los alimentos situados por encima de la balda central, deben ser consumidos frecuentemente y a diario, mientras que, de los situados por debajo de dicha balda, se recomienda un menor consumo, ya sea de forma semanal u ocasional.

Banco de imágenes de la FEN. Mercado Saludable de los Alimentos (CC BY-NC-ND)

 

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Fundación Española de Nutrición

Todo lo que necesitas saber acerca del anuncio de la OMS sobre carne y cáncer

Magnífico artículo donde se explica todo sobre la polémica de la carne y el cáncer, enlace al blog
gominolas de petróleo

Salología

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Nutrientes y alimentos

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Análisis del gasto energético diario

Cómo es mi día activo from erquimicoloco

Técnicas de respiración

Transformación de una receta

Súper engórdame

RECETA DE HUMMUS

RECETA DE HUMMUS

Se puede aprender la receta en este video de youtube del canal cocina de  la mano de la joven cocinera jordana Anud Abbassi:

https://www.youtube.com/watch?v=k9Kxdaaa3J0

Preparación de la receta

La noche de antes de elaborar la receta, ponemos los garbanzos en remojo con el bicarbonato.

Al día siguiente, lavamos los garbanzos y los hervimos en la olla exprés. Quitamos la espuma que sale a la superficie del agua hirviendo y luego tapamos. Dejamos cocer hasta que estén muy tiernos.

Una vez listos, machacamos los garbanzos en la batidora, con la sal, el ajo, el zumo de limón y el tahini.

Probamos para dejarlo al punto de sal.

Añadimos 2-3 cucharadas de agua para hacer la crema más ligera.

Ponemos en el plato de servir y decoramos con pimentón, comino, perejil y aceite.

Servimos con pan de pita caliente.

Trucos

Si no disponemos de tiempo, podemos utilizar garbanzos de bote bien lavados.

La manera típica de comer el hummus es utilizando un trozo de pan como cuchara, conocido en árabe por el término "taghmees".

Ingredientes principales

• 2 tazas de garbanzos secos
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 4 dientes grandes de ajo
• ½ taza de zumo de limón
• 1 taza de tahini
• Sal
• Comino
• Paprika (pimentón)
• Perejil
• Aceite de oliva
• Pan de pita

Como aparece como uno de los ingredientes y es una salsa en sí misma aporto el siguiente vídeo donde nos enseñan a cocinarla: Salsa tahini

Video sistema digestivo:Funciones y procesos